學校廚房設備普遍應用于幼兒園食堂、小學食堂、中學食堂和大學食堂。各個學校根據學生的需求和出餐情況略有不同，但基本的學校廚房設備都是每一個學校都必須具備的，根據食堂的大小和學生用餐數人數，廚房設備數量會有不同。

學校廚房一般都會劃分面點間、粗加工間、洗消間、操作間、售飯區、餐廳區域等不同的功能區。下面琳達廚具根據不同區域，為大家提供一份學校廚房設備的詳細清單，供大家供參考。

一、學校廚房面點間：主要用來加工米、面、餅類主食。

包含的學校廚房設備：和面機（和面）、攪拌機（攪拌面團）、壓面機（壓制面條）、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱（面點、米飯等主食的蒸制）、雙層電烤箱連醒發箱（面團醒發和面食、餅類烤制）、落地式電餅鐺（制作餅類）、四門高身雪柜（食材暫存）、單開調理柜（暫存調料）、雙星水池（半成品清洗）、光解式煙罩（油煙收集凈化）、隔油池（除油污）、混水龍頭（可同時出冷熱水）、洗地龍頭等。

二、學校廚房粗加工間：主要用于蔬果、肉類的初步加工，包含清洗和切配。

包含的學校廚房設備：單星盆臺（清洗肉類）、大斗單星水池（清洗蔬果類）、切片機（肉類食材的細切）、絞肉機（做肉餡）、雙層工作臺（食材的初步切配）、四層貨架等。

三、學校廚房消洗間：主要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存。

包含的學校廚房設備：洗碗機（碗碟的清洗消毒）、洗碗機用軟水機、集氣罩（洗碗機熱氣的收集）、單星污碟臺（污碟的浸泡及預洗）、高壓花灑（污碟的預洗）、潔碟臺、殘食臺（殘食的收集）、洗地龍頭（地面的清洗）、高溫消毒柜（餐具消毒）、碗碟柜（餐具的存儲）等。

四、學校廚房主操作間：主要用來制作湯類、菜類、面食加工類。

包含的學校廚房設備：四眼鼓風灶（少量熱菜炒制）、大鍋灶（大量熱菜炒制）、雙頭低湯灶（煲湯）、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架（物料暫存）、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。

五、學校廚房售飯區：主要用于出餐前的工作。

包含的學校廚房設備：四格熱湯池柜（菜品保溫）、保溫暖湯車（湯、粥、米飯保溫）、單開調理柜（餐具存儲），單星水池、混水龍頭等。

六、學校廚房餐廳區：主要用來學生吃飯、餐盤、殘食清理等。

包含的學校廚房設備：學生吃飯的桌椅、消毒碗柜、開水器、送餐車、收殘車等。

以上學校廚房設備，是可以基本滿足學校廚房的餐飲供應，具體的廚房設備還要根據實際的需求來采購，像有的學校會用到全自動餃子機、包子機等。如果有什么不清楚的可以聯系小編。